Description
Ніжні, тонкі дріжджові млинці, які готуються досить швидко, у поєднанні з ніжною рикоттою, солодкою грушею та солоною карамеллю створюють чудову, апетитну десертну страву!
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
Вода
250 мл
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
25 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
6 г
-
Олія
50 мл
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Вершки
80 мл
-
Цукор
150 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Груша
-
Рікотта
Cooking
Подогреть молоко и воду (не выше 40 градусов).
Взбить яйца, добавить молоко и воду, сахар, соль, дрожжи Саф-момент, взбить венчиком.
Добавить постепенно просеянную муку до консистенции жидкой сметаны. В конце добавить 25 мл масла. Оставить в теплом месте минут на 40-50. По истечении указанного времени добавить оставшиеся 25 мл масла, перемешать.
Выпечь блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Сделать соленую карамель. Растопить сахар на небольшом огне. Карамель должна быть золотистого цвета. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать, а затем добавить горячие сливки и соль.
Держать на огне еще в течение 3 минут.
На блинчики выложить рикотту и нарезанную ломтиками грушу, сверху полить карамелью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.