Description
Дорогі Кухарі, пропоную приготувати чудову закуску. Повітряні ніжні оладки з сирним сиром і слабосоленою або солоною рибкою вашу чоловічу половину не залишать байдужою. Така закуска чудово почуватиметься і на святковому столі. Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Молоко
250 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Сир сирний
250 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Сік лимонний
2 ч. л.
-
Риба
100 г
-
Цедра лимона
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Приготовим необходимые продукты для приготовления оладий.
В миску налить теплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Дать постоять 5 минут. За это время дрожжи оживут.
Всыпать 150 грамм просеянной муки. Перемешать венчиком до однородной массы, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место для подъёма на 40-50 минут. Я помещаю в нагретую до 50 градусов духовку на средний уровень.
Пока тесто поднимается приготовить необходимые ингредиенты для крема.
Творожный сыр размять вилкой. Укроп мелко нарезать. Натереть 0,5 ч. л. цедры лимона. Выжать из лимона 2 ч. л. сока.
Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Крем готов. Слабосоленую рыбу (семга, форель, кета) нарезать на небольшие кусочки или соломкой - на ваше усмотрение.
В подошедшее тесто влить яйцо, размешать вилкой. Добавить оставшуюся муку, соль, масло. Перемешать. Дать постоять ещё 20 минут.
За это время тесто поднимется и можно приступать к выпечке оладий.
В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло нагреется, выпечь небольшие оладушки диаметром 4-6 см. Сверху на оладьи выложить сырный крем, на крем поместить кусочки рыбы. Украсить зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.