Description
Смачна м'яка булочка з хрусткою скоринкою зверху. Дуже цікаве формування, яке я підгледіла в одного з моїх улюблених кулінарних блогерів на Ютубі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500-600 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
110 г
-
Дріжджі
12 г
-
Цукор
5 ст. л.
-
Ванілін
1 пач.
-
Молоко
250 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Масло вершкове
50-70 г
Cooking
Муку просеять, добавить к ней сахар, ванилин, соль, дрожжи, перемешать. Дальше добавить слегка взбитые яйца, растительное масло и теплое молоко, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить подходить в теплом месте на 1 час. Подошедшее тесто слегка обмять, взвесить и разделить на пять одинаковых частей, каждую раскачать и смазать растопленным сливочным маслом (кроме последней ) наложить одну на другую, получиться пять слоёв, немного покатать сверху скалкой, лишь немного прижимая, чтобы вышел воздух.
Разделить на 8 частей и разрезать.
Каждый треугольник разрезать как на фото.
Вывернуть кончик треугольника.
И защипнуть с другой стороны.
Сформируем булочку.
У меня ещё осталось немного теста и я сделала маленькие косички и розочку.
Оставить на расстойку на 20 минут и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут и при 160 градусах 20 минут ( если духовка очень припекает верх можна после первых 20 минут накрыть фольгой).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.