Description
Захотілося приготувати м'ясо, але щоби було з насиченим, багатим смаком. А як тут обійтися без моїх улюблених яблучок, та ще й спеції залишилися з півдня. Ось і вийшов у мене такий "Привид півдня".
Ingredients
-
Свинина
900 г
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
Морква
2 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Мандарин
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Спеції
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
100 мл
Cooking
Нарезаем лук полукольцами.
Натираем морковь на крупной терке.
Нарезаем яблоки дольками.
Берем филейки и нарезаем далеко не мелкими кусочками.
Отбиваем. Солим, перчим каждый кусочек.
Затем обжариваем на подсолнечном масле на большом огне до румяной корочки и выкладываем в казанок.
Потом яблоки обжариваем на том жиру, в котором жарилось мясо. Тоже выкладываем в казан.
Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета, к ним добавляем томатную пасту, немного разведенную водой. Протушиваем минуты 3. Добавляем к мясу, еще немного подсаливаем и перчим. В казанок с мясом вливаем 1 стакан воды, не больше.
К мясу добавляем специи.
Мясо тушим минут 15. И под конец кладем порезанный мандарин и чеснок. Протушиваем еще минут 5 и все. Вкуснятина готова.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.