Картопляні млинці з припеком

Description

Пропоную вам дуже смачні млинці та один із варіантів припікання. Млинці з припіком дуже оригінально виглядають, мають незвичайний смак, вони дуже цікаво виглядають на святковому столі, а готувати їх дуже просто.

Ingredients

Картопля

800 г
Молоко

200 мл
Борошно пшеничне

400 г
Олія соняшникова

3 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1,5 ч. л.
Печінка свиняча

200 г
Шинка

200 г
Часник

1 зуб.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Олія соняшникова

2 ст. л.
Масло вершкове

40 г
Перець чорний
Сіль
Зелень

Cooking

1. Приготовить тесто для блинчиков. Очистить картофель, промыть

2. и натереть на мелкой терке (тертая 700 г).

3. Выложить картофель в большую миску. Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль, перемешать. Затем вводим понемногу просеянную муку и перемешиваем венчиком или миксером.

4. Приготовим начинку. Обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем ветчину, порезанную кусочками и чеснок, пюрироваем.

5. Мелко нарезанный лук обжариваем 1-2 минуту на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим до прозрачности лука.

6. Затем выкладываем измельченную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты.

7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку

8. и закрываем тестом (1-2 ст. л.). Переворачиваем блинчики и выпекаем с другой стороны до золотистой корочки.

9. Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком горячими с соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review