Піца з ростбіфом та креветками

Description

Я не знаю нікого, хто б не любив піцу! Я не виняток!! Її люблять на тонкому тісті, на товстому, закритому. Ця піца на пишному, дуже смачному тесті з начинкою з креветок і ростбіфа і багато сиру!! Приголомшливе поєднання!!

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Вода

220 мл
Дріжджі

1 пакет.
Молоко

50 мл
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Оливкова олія

5 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Томатний соус

100 мл
Моцарелла

250 г
Креветки

100 г
Оливкова олія

2 ст. л.
Орегано

1 щепот.
Рукола

1 горст.
Сіль
Перець чорний
Яловичина

150 г
Пармезан

1 ст. л.
Спеції

1 щепот.
Цибуля зелена

1 шт
Бальзамік

Cooking

Тесто: взбить яйцо с солью. В отдельной чашке смешать теплую воду с молоком, растворить сахар и дрожжи.

Оставить дрожжи в теплом месте на 10 минут до появления "шапочки".

Смешать дрожжевую и яичную смеси с оставшимися ингредиентами для теста. Замесить гладкое тесто.

Переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, убрать в теплое место для подъема. Дать два раза подойти.

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Две формы диаметром 30 см смазать оливковым маслом, выложить тесто, руками растянуть тесто в лепешку, накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

Томатный соус посолить, добавить сахар, добавить 1 ст. л. оливкового масла и щепотку орегано. Моцареллу нарезать тонкими колечками. Креветки почистить, обсушить бумажными полотенцами. Белую часть лука нарезать колечками.

Ростбиф нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Как готовить ростбиф см. здесь ( вместо телятины взять вырезку говядины) http://www.povarenok .ru/recipes/show/121 670/

Основу для пиццы смазать томатным соусом, сверху положить лук и креветки. Посыпать черным перцем и итальянскими травами.

Сверху уложить моцареллу. Запечь при температуре 230 гр С 13 минут. Достать пиццу, выложить ломтики ростбифа между креветками, посыпать тертым пармезаном, продолжить запекать еще 2 минуты.

При подаче посыпать рукколой, украсить кремом бальзамик. Подавать с пылу с жару!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review