Пиріг із кабачків

Description

Цей пиріг переписаний мною ще в дитинстві з маминої записнички, і випробуваний мною лише рік тому. Переписуючи свою розпатлану книжку, випадково на нього натрапила і довго думала, писати чи ну його... Але так як це рецепт мами вирішила приготувати, а потім уже вирішити, що з ним робити. Приготувала і помчало... Ніхто так і не здогадався що у складі, а аромат спецій заворожує ще при замішуванні...

Ingredients

Кабачок

300 г
Цукор

300 г
Борошно пшеничне

350 г
Яйце куряче

2 шт
Олія

200 мл
Горіхи грецькі

150 г
Дріжджі

1 ч. л.
Кориця

1 ч. л.
Горіх мускатний

0,5 ч. л.
Цедра лимона

1 шт
Сіль
Сода

0,3 ч. л.
Масло вершкове

10 г
Горіхи грецькі

20 шт
Цукор

100 г
Вода

200 мл

Cooking

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся...

Кабачки очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке.

В кастрюле взбить яйца с сахаром, не слишком сильно, я это делала венчиком.

Добавляем туда тертые кабачки, растительное масло, тщательно перемешиваем.

Просеять муку с содой, добавить дрожжи.

Теперь добавляем все специи, соль, цедру лимона.

Орехи измельчаем.

Добавляем к общей массе

Хорошо перемешиваем.

Форму смазали кусочком сливочного масла, в том числе и бортики до верха. Пирог очень поднимается, имейте ввиду. Выкладываем в нее нашу кабачковую массу и отставляем в сторону. Включаем духовку на 150 градусов и даем ей разогреться. Минут через 25-30 ставим наш пирог выпекаться на 1 час.

Делаем сахарный сироп. Сахар с водой ставим на максимальный газ, как начнет закипать делаем огонь на минимум и варим 10 минут. Выключаем и кладем в него наши цельные орешки, у меня их всего 10.