Description
Це чудова ідея для великоднього столу, та й не тільки для великоднього, будь-який святковий стіл можна прикрасити таким віночком. Начинку можна використовувати і на власний смак. Приготуємо?
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Грудинка
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Мак
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
Cooking
Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого просеиваем муку и смешиваем с дрожжами.
Молоко должно обязательно быть теплое, растворяем в нем соль и сахар. Вливаем растительное масло и всыпаем 1/3 часть муки перемешиваем.
К получившейся массе нужно теперь добавить сливочное масло и распределить его по всему тесту, хорошо вымешать.
Небольшими порциями вмешать в тесто остальную часть муки, замесить гладкое, нежное и эластичное тесто.
Вот такое красивое тесто получается, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить на 1,5 часа.
Пока тесто "отдыхает" в теплом месте, сделаем начинку. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Немного солим.
Грудинку режем мелкими квадратиками.
Сыр трем на мелкой терке.
Вот так выглядит подошедшее тесто. Оно нежное и пушистое, приятное в работе.
Делим тесто на 3 равные части.
Раскатываем каждую часть в длинную полоску, длиной около 70-80 см.
В 1 полоску кладем грудинку, в другую лук, в третью - сыр Защипываем сверху как пирожок.
Каждую полоску смазываем смесью взбитого яйца с молоком, одну полоску обильно посыпаем маком, другую - кунжутом, третью оставляем просто так.
Заплести из полосок косу и скрепить основания в кольцо. Выложить в круглую форму для выпекания, в центр поставить цилиндр, для того чтобы осталась серединка.
Подаем к столу, затем нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.