Description
Пухкий, пишний, в міру солодкий пшенично-кукурудзяний коржик. Її можна просто спекти в сковороді або у формі для паски - тоді така випічка приємно урізноманітнить ваш великодній стіл!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Крупа кукурудзяна
150 г
-
Молоко
300 мл
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Олія
50 мл
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Половину муки смешать с щепоткой сахара, молоком и всыпать пакетик дрожжей "Саф-момент"
Накрыть кастрюлю крышкой и дождаться появления пузырьков. Дрожжи "Саф-момент" быстродействующие, поэтому пузырьки появляются минут через 10-15
Теперь добавить остальную муку, яйцо, соль, сахар и масло, перемешать
Всыпать кукурузную крупу и окончательно замесить тесто. Оставить его подниматься на 3 часа, за это время пару раз его обмять. Относительно кукурузной крупы: 1) Я сыплю сухую т. к. мне нравится присутствие в готовом продукте чуть твердоватых кукурузных крупинок 2) Крупу можно залить кипятком до остывания, откинуть на сито и тогда добавить в тесто - крупинки будут помягче 3) Можно заменить крупу на поленту или кукурузную муку - крупинок не будет.
По прошествии 3х часов выложить тесто в смазанную маслом форму. Можно выпекать как я - в сковороде в форме лепешки, а можно в форме для кулича Дать тесту подняться около получаса и в духовку, 160 градусов, около 40-45 минут.
В варианте лепешки я не стала делать никаких украшений. Если вы будете печь в форме кулича, украсьте верх глазурью или сахарной пудрой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.