Description
До м'ясного шашлику пропоную приготувати такий кисло-солодко-гострий соус. Основою соусу служить щавель. Особливий внесок робить соєвий соус "Kikkoman". Спробуєте?)))
Ingredients
-
Щавель
300 г
-
Цибуля ріпчаста
250 г
-
Часник
5 зуб.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Вода
100...120 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1/3 ч. л.
-
Кріп
1 пуч.
Cooking
Подготавливаем продукты.
Нарезаем репчатый лук.
Нарезаем щавель.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman" и 2 ст. л. сахара.
Перемешиваем и готовим 2-3 минуты. Убираем с огня.
В небольшую кастрюлю наливаем 100-120 мл воды. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Доводим до кипения.
Закладываем в кипящую соленую воду нарезанный щавель. (Удобнее закладывать небольшими порциями.)
Готовим щавель 2-3 минуты.
Добавляем обжаренный лук, оставшийся сахар и соль. Готовим 1-2 минуты.
Пюрируем массу блендером.
Процеживаем пюреобразную массу через сито. Остужаем массу.
Добавляем измельченный чеснок, нарезанный укроп, перец черный и красный. Хорошо перемешиваем.
Подаем соус к шашлыку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.