Description
Так готувала кабачки моя бабуся, вони в нас удома так і називаються – бабусині кабачки. Дуже проста ситна страва, яку можна подати як гарнір або до неї самому подати гарнір, це вже кожен вирішить сам, а я просто поділюся з вами кулінарним спогадом.
Ingredients
-
Кабачок
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сметана
150-200 мл
-
Борошно пшеничне
2/3 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.
Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.
Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.
Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.
Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.
Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.