Соус до шашликів "Найпростіший"

Description

Шашлик без соусу – ні! На подвір'ї літо - достаток трав та зелені, от і зробимо соус на основі томатного, додамо пахучих трав і, вуаля, - швидко, пікантно, смачно. Частуйтесь.

Ingredients

Ребра свинячі

1,5 кг
Соєвий соус

2 ст. л.
Аджика

1 ст. л.
Лист смородиновий

5 шт
Розсіл

1 стак.
Сіль
Томатний соус

150 мл
Соєвий соус

2 ст. л.
М'ята

2 веточ.
Кінза

1/4 пуч.
Часник

1 шт

Cooking

Приготовить маринад для замачивания ребер. Смешать аджику и соевый соус- маринад Терияки от ТМ Киккоман.

Ребра нарезать, смазать каждое маринадом. Сложить в контейнер.

Переложить мясо чистыми листьями смородины, залить рассолом. Оставить для маринования на 2 - 24 часа. При необходимости посолить.

Жарить на седых углях, до красивой румяной корочки и готовности мяса. Минут 20 - 30.

В это время приготовить соус. Зелень вымыть, обсушить и нарезать мелко.

В банку ( удобнее взбалтывать) влить томатный соус, соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман и добавить рубленную зелень. Кинза и мята предадут соусу новый вкус, добавив восточные нотки.