Description
Демерара – очеретяний цукор, виготовлений із очерету, вирощеного в долині річки Демерара у Британській Гвіані (держава Гайана у Південній Америці). Кристали цього виду очеретяного цукру великі, тверді, мають золотаво-бурий колір. Демерара використовується для посипання десертів, тістечок, смажених на грилі фруктів. Сьогодні я приготувала з цим смачним продуктом оладки та соус до них. Рецепт присвячується Катерині (Тігона). Ми познайомилися лише сьогодні, але спілкування з цією людиною мені дуже цікаве, тим більше, що у нас обох є схожі захоплення.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор очеретяний
3 ст. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Сіль
-
Йогурт
350 мл
-
Сода
1 ч. л.
-
сир
200 г
-
Борошно кукурудзяне
1.5 стак.
Cooking
Яйца разбить в миску, добавить ванилин, соль и сахар "Демерара" от "Мистраль"
Положить творог и хорошо перемешать до однородности
В йогурт положить соду
Добавить йогурт с содой к яичной смеси и перемешать
Просеять муку
Оладьи жарить на небольшом количестве подсолнечного масла под крышкой с двух сторон
Оладушки вкусные сами по себе
Но можно подать с тем, что Вам больше по вкусу. Я приготовила карамельный соус "Каджета" по данному рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/907 63/ на половину порции, заменив обычный сахар на "Демерара" от "Мистраль" и добавила к нему столовую ложку сметаны
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.