Description
На дачі навесні роздолля! Мені говорили!))) Перша зелень - цибулька зелена, кріп ніжний, шпинат, щавель. Та й редиска вже червоніє бочками, а значить, бадилля наросло! Як усім цим себе не потішити! А щоб не зовсім порожньо-зелено, додамо яйця на рис. Найкраще - жасмин від "Містраль" - і смак найніжніший, і готовий за 15 хвилин! Поїхали!
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Шпинат
150 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Рис жасмин очень нежный, поэтому я его варю не 15 минут, а 12 –в самый раз. И- да- нам 2 пакетика хватает на три порции. Ставим кипятить воду под рис и хорошо промываем зелень. У меня лук, укроп, шпинат и ботва редиски. Зелени чем больше, тем вкуснее. Просушенную зелень мелко шинкуем.
Рис опускаем в воду, соли чуть-чуть. На сковороде разогреваем растительное масло и чуть припускаем лук. Выкладываем остальную зелень и, помешивая, даем ей осесть.
Добавляем сметану, размешиваем.
Вбиваем яйца, перемешиваем и чуть солим, не забивая нежной сладости зелени. Как только яйца схватились, выключаем нагрев и кладем сверху тонкие пластики сливочного масла. Пусть они растают, после перемешиваем еще раз.
Рис в пакетиках обсушиваем, вытряхиваем на тарелки, сверху выкладываем ароматную зеленую массу. И сразу за стол! Завтрак или ужин – лучше не придумать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.