Description
Гарбузово-сирний тарт на пісочному тесті, приготовленому на майонезі Махєєв. Чесно зізнатися, пісочне тісто на майонезі я готувала вперше, одразу скажу... що це тепер буде моїм постійним рецептом тесту. Просто приголомшливе тісто, м'яке, розсипчасте, на смак теж просто чудове! На додаток до тесту я додала начинку з гарбуза та сиру, вийшов дуже смачний, осінній тарт! Рекомендую!!
Ingredients
-
Майонез
100 г
-
Цукор
250 г
-
Масло вершкове
70 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Кисломолочний сир
300 г
-
Вершки
100 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Крохмаль кукурудзяний
3 ст. л.
-
Гарбуз
300 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ст. л.
Cooking
Для приготовления песочной основы нам понадобится майонез Махеев, масло сливочное мягкое, сахар, мука, разрыхлитель и яйцо. Для творожной начинки -творог, крахмал, яйцо, сахар, ванильный сахар, сливки жирные (или сметана ). Для тыквенного суфле -готовое тыквенное пюре (300гр в чистом виде) его можно приготовить самим, для этого тыкву очистить, нарезать кубиком и выложить в миску, поставить в СВЧ на 5-7 мин на полную мощность и затем пюрировать блендером, сахар, корица, яйцо, цедра половины лимона (мелко нарезать) или можно заменить на цедру апельсина, корица молотая, крахмал
Для начала приготовим основу. Для этого венчиком или миксером надо взбить мягкое сливочное масло, майонез Махеев и сахар.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль.
Добавить яйцо и замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Затем тесто раскатать и выложить в смазанную форму по бортикам. Сделать несколько проколов.
Выпекать в заранее разогретой духовке 200 °С с грузом (у меня горох)сначала на тесто выложить пергамент и сверху горох или фасоль,10 мин.
Тем временем приготовить начинки. Для творожной начинки выложить все ингредиенты в блендер и пробить в однородную массу.
Так же и для тыквенного суфле, пробить все ингредиенты в блендере до однородности.
Вынуть готовый песочный корж, снять пергамент с грузом.
Ложкой поочередно выкладывать творожную и тыквенную начинки.
Поставить выпекаться тарт при 180°С еще на 45-50 мин.
Готовый тарт вынуть и полностью остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!
ПРиятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.