Description
Звичайно, справжнє різотто готується із спеціальних сортів рису. І італійці "закидають мене тапками" за таке свавілля. І все ж порадуйте себе такою ароматною, ситною стравою - осінньою вечерею з рису від "Містраль".
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Гарбуз
100 г
-
Печериці
100 г
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Сіль
-
Бульйон
300 мл
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Берём тыкву, чистим и режем мелкими кубиками.
Обжариваем тыкву на растительном масле до румяности и убираем на тарелку.
Лук и чеснок режем кубиками, перец чили колечками и обжариваем до прозрачности лука на той же сковороде, где жарили тыкву.
Добавляем нарезанные пластинками свежие шампиньоны. Обжариваем ещё около 3 минут.
Берём рис "Янтарь" от "Мистраль".
Кладём рис к грибам.
Обжариваем рис в масле пару минут, чтобы все рисинки покрылись маслом.
Наливаем половину горячего бульона, добавляем соль. Варим на медленном огне до впитывания жидкости в рис, далее добавляем оставшийся бульон.
Когда вся жидкость впитается в рис, добавляем поджаренную тыкву.
Перемешиваем.
Подаём блюдо сразу горячим. Чем мне нравится рис "Янтарь" от "Мистраль", он не боится повторного разогрева. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.