Description
Пропоную рецепт для пікніка без багаття, коли всі продукти вміщуються в кошик, розстеляється плед і можна зробити невеликий перекус! Це смачно, ситно, та й піцу люблять як дорослі, так і діти!
Ingredients
-
Соус
100 г
-
Соус
200 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Вода
1 стак.
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Оливки чорні
15 шт
-
Ковбаса
200 г
-
Сіль
1 г
-
Сир м'який
500 г
-
Часник
6 зуб.
-
Помідори чері
10
Cooking
Для приготовления соуса использую домашнюю пассату и Сладкий Соус Чили от Blue Dragon. У меня соус был слегка жидковат для пиццы, и я его предварительно немного выпарила, в конце добавила сладкий соус чили и прокипятила минутку, поставила остывать.
Муку обязательно просеять.
Дрожжи использовала свежие, проверенные, поэтому предварительно их не активизировала, а сразу в чашу кухонной машины засыпала муку, перемешанную с дрожжами, сахар, соль, теплую воду (250 мл) и любимые сухие травки.
Замесила насадкой крюк эластичное тесто.
Вот такой шарик теста получился, сложила опять в чашу, накрыла пленкой и поставила в теплое место для увеличения как минимум в 2 раза.
Вот тесто подошло.
Я его разок обмяла руками и вмешала оливковое масло. Поставила на расстойку еще раз.
Вот тесто подошло второй раз. Обмяла и разделила на 4 части.
Выложила на силиконовый коврик и накрыла легкой салфеткой, чтобы не сохло.
Использую моцареллу двух видов: для пиццы (так было написано на упаковке!) и "боккончини" (какую можно купить у нас!). Кусковую тру на крупной терке, а шарики просто разломила на кусочки.
Пока возилась на кухне, шарик теста слегка подошел! Раскатываю его как можно тоньше, потому как мои любят очень тонкую пиццу! А вы ориентируйтесь по вкусам своих домашних!
Противень застилаю силиконовым ковриком, выкладываю пласт теста, смазываю соусом.
Выкладываю колбаску, болгарский перец, кусочками моцареллу, оливки, помидорчики черри.
К сожалению, это последняя пицца (замоталась и не фотографировала!) и на ней закончилась моцарелла для пиццы, натерла пармезан (больше ничего не было!). Выпекать в духовке при 160-180 градусах 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Аромат исходит при выпечке чудесный, если вы собрались на вылазку, постарайтесь все же донести пиццу до места назначения, а не скушать на месте! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.