Description
Смачний, розсипчастий пісочний пиріг із соковитою ароматною начинкою. Це мій експромт. Купили розмарин для баранячої ніжки, його виявилося забагато, от і вирішила приготувати щось солодке з цією травою. Давно було цікаво, як це – поєднання розмарину та солодкої начинки. Вийшло дуже смачно, ароматно, екзотично.
Ingredients
-
Розмарин
3 шт
-
Борошно пшеничне
110 г
-
Масло вершкове
140 г
-
Цукор
90 г
-
Сіль
-
Мигдаль
30 г
-
Курага
100 г
-
Родзинки
100 г
-
Вино біле сухе
100 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Курагу, изюм и апельсиновую цедру залить вином и кипятить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
Затем добавить мед и пробить блендером.
Для основы смешиваем 125г размягченного сливочного масла, 80г муки, 45г сахара, яйцо, 2-3 веточки розмарина (измельчаем только иголочки), щепотку соли. Готовое тесто поместить в холодильник на 30 минут.
Для штрейзеля растираем пальцами 30г муки, 45г сахара, 30г миндаля (измельчить не сильно мелко), 15г. размягченного сливочного масла.
На бумаге для выпечки выкладываем основу (сразу оговорюсь, что лучше это делать в форме, т. к. во время выпечки основа чуть растеклась).
На основу выкладываем абрикосовую начинку.
Засыпаем штрейзелем и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
До зарумянивания штрейзеля.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.