Description
У Латвії мешкає безліч любителів шашлику. У будь-якому магазині очі розбігаються від різноманітних пропозицій маринованого м'яса. Але ми не шукаємо легких шляхів і готуватимемо шашлик самі, тим більше, що це дуже просто.
Ingredients
-
Бараніна
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Хмелі-сунелі
2 ч. л.
-
Суміш перців
-
Вода газована
100 мл
-
Сіль
Cooking
Вот такая у меня была баранина.
Мясо помыть, обсушить и нарезать порционными кусочками. Удобнее всего для жарки чтобы кусочки были не слишком большими и продолговатой формы. Одну луковицу я нарезала довольно мелко, а вторую кольцами и замариновала отдельно.
Нарезанное мясо перемешать с луком, хмели-сунели, смесью перцев, посолить и залить смесью лимонного сока, уксуса и газированной минеральной воды, перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
А дальше, как водится, шашлык надо нанизать на шампуры и поджарить на мангале. С этой задачей успешно справился мой младший 15 летний сын. Мясо получилось очень мягкое и сочное, с легкой приятной кислинкой.
Время приготовления указано без учета времени, затраченного на маринование мяса. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.