Description
Справжня Італія без піци не буває!
Ingredients
-
Молоко
0.5 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Оливкова олія
0.5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Томати в'ялені
4 шт
-
Помідор
1 кг
-
Бекон
4 шт
-
Пармезан
200 г
-
Моцарелла
1 шт
-
Базилік
1 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Исходные продукты. В итоге получится 2 средние пиццы.
Для теста теплое молоко смешать с дрожжами, ложкой сахара, 2-3 ст ложками оливкового масла, яйцом и щепоткой соли. Просеянную муку постепенно вмешать в тесто до однородного и эластичного состояния.
Скатать колобок, сбрызнуть оливковым маслом, поставить при комнатной температуре под мокрое полотенце на полчасика. Разделить на 2 части для 2 пицц. Убрать в холодильник на 2-4 часа. Чем дольше стоит, тем легче потом раскатывается.
Соус. Нам нужно много помидор!
Томаты порезать на ровные кусочки. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить помидоры, тушить до мягкости. Добавить столовую ложку сахара, щепотку соли, 2 зубчика чеснока, специи.
Остывшие помидоры измельчить погружным блендером до однородности.
Подготовим начинку. Свежие помидоры, вяленые помидоры, моцарелла, пармезан, бекон, базилик.
Тесто раскатаем-растянем в тонкую лепешку.
Томатный соус равномерно распределим по тесту.
Начинку нарежем произвольно. Пармезан натрем на мелкой терке.
Разбросаем начинку по заготовке. Наконец-то вышло солнышко)
Духовка разогрета до 200-220. Время выпекания 15-20 мин.
Сбрызнуть пиццу ароматным оливковым маслом ( у меня розмариновое)
Бон аппетит!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.