Банановий пиріг

Description

Пиріг для тих, хто любить банани. Він також гарний тим, що це прекрасний спосіб утилізації перестиглих бананів. Рецепт із журналу "Смачні рецепти".

Ingredients

Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

125 г
Сметана

2 ст. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Цукор

150 г
Ванільний цукор

1 пакет.
Сироп кленовий
Банан

3 шт

Cooking

Хорошо взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром...

Добавляем размягченное сливочное масло, сметану. Хорошо взбиваем.

Берем переспелый банан и делаем из него пюре. Пюре желательно делать непосредственно перед использованием, иначе оно потемнеет.

Добавляем банановое пюре к яично-маслянной смеси. Хорошо перемешиваем.

В конце добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. По консистенции тесто будет как сметана средней густоты.

Форму для выпекания (я использовала разъемную диаметром 20 см, для этого количества теста больше и не нужно) застелить пекарской бумагой (или фольгой) и смазать сливочным маслом. На дно формы налить 2-3 ст. л кленового сиропа и кисточкой размазать по дну формы.

Берем два не больших банана, разрезаем их пополам и укладываем на дно формы срезом вниз.

Сверху выливаем тесто и ставим в разогретую до 150-160 градусов духовку. Выпекаем до готовности минут 40-50. Время зависит от духовки. У меня пирог стоял чуть больше часа.. Надо пробовать на зубочистку или спичку. Если воткнуть ее в пирог, вынуть и она сухая, значить готово.

Готовый пирог сразу же пропитать кленовым сиропом (так же 2-3 ст. л). Дать остыть.

Остывший пирог перевернуть на блюдо и снова смазать кленовым сиропом.

Вот так выглядит пирог в разрезе. Готовый пирог не будет пышным. В середине он будет несколько влажным и тяжелым. Все это из-за бананового пюре, добавленного в тесто.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review