Description
Такий соус дуже люблять діти, навіть найменші. Він густий і ароматний, з ним відмінно йдуть "нудні" овочі на кшталт брокколі і моркви. А як прекрасні з ним макарони. Якщо цей соус уварити більше, він знадобиться навіть для піци.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бульйон
200 мл
-
Томати у власному соку
400 г
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
-
Перець запашний
-
Перець Кайєн
-
Паприка солодка
-
Оливкова олія
3 ст. л.
Cooking
Лук очистить и нарезать.
На сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук на медленном огне 10 минут до золотистого цвета. присыпать мукой и перемешать.
Измельчить зелень и чеснок.
Томаты в собственном соку
Тщательно измельчить блендером.
К луку добавить зелень и чеснок, все специи. Прогреть.
Влить бульон, добавить протертые томаты. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 минут.
Увеличить огонь. Добавить сразу весь фарш и готовить, разминая комки вилкой. действовать нужно довольно энергично: мясо должно быстро "схватиться", чтобы не потерять мясной сок, но и кусочки должны быть маленькими. чем больше вилка и длиннее у нее зубцы, тем легче будет справиться с работой. закройте крышкой и готовьте еще 20 минут на минимальном огне.
Подавайте горячим, приятного!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.