Description
Знаю-знаю... Рецептів млинців на сайті 33 сторінки і трохи менше оладок. Але таких млинців я не знайшла. Думаю, що цей рецепт має своє право на життя. Мої млинці виходять пишними, а смак залежить від ягід, які залежалися у Вашій морозильній камері. Можна також додати сухофрукти, попередньо розпарені та дрібно нарізані. Загалом, судити Вам, дорогі кухарі! Прошу до столу!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
5 ст. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
3/4 стак.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Ягода
1/3 стак.
Cooking
В глубокую миску просейте указанное количество муки. Добавьте 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Отдельно взбейте 1 желток с 1/3 ч.л. соли и 1 белок с 1 ст.л. сахара. Сначала в муку добавьте желток, потом сметану, потом ягоды или сухофрукты и только потом взбитый белок, мешая ложкой, чтобы не помять его.
Тесто должно получиться не очень густой консистенции, как на оладьи.
Разогрейте сковороду с толстым дном и налейте немного растительного масла. В центр сковороды выложите 3-4 ст.л. теста, чуть подравнивая ложкой, чтобы получился круглый толстенький блин. Не разравнивайте его по всей сковороде, иначе он не получится пышным.
Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности. Из этого количества теста получаются 4 блина. Подавайте с медом, вареньем или сгущенным молоком, что Вы больше любите. Приятного аппетита!!!
А это в разрезе. Ягод у меня оказалось мало, горсточка брусники, поэтому их практически не видно :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.