Description
"Gratin d'oeufs Boulanger". Зокрема, однією з класичних французьких закусок є "яйця за рецептом булочниці" (oeufs a la boulangere) - ось їх і готує Фріц Бреннер. Виходить ситно, симпатично та дуже смачно!
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Масло вершкове
5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир твердий
1 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Вершки
300 мл
-
Коньяк
2 ст. л.
Cooking
Картофель очистить, вымыть.
Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.
Лук нарезать четвертинками.
Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.
Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.
Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).
Уложить в нее картофель. Разровнять.
Сыр натереть на терке.
Высыпать равномерно на картофель.
Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.
Отмерить сливки.
Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.
Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.
Сытного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.