Description
Дуже смачний, ситний та корисний гарнір. До нього можна подати смажену рибу, курку, котлети, відбивні, ковбаски, а можна просто так, з коржом, я їла з картопляно-сирним хлібом та з салатом.
Ingredients
-
Петрушка
1 пуч.
-
Фета
150 г
-
Помідор
850 мл
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Квасоля
250 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
Cooking
Сухую фасоль замочить на ночь в холодной воде (чтобы вода покрывала фасоль на 3-4 см) На следующий день воду слить, залить свежей холодной водой и поставить варить фасоль под крышкой на 1,5-2 часа (до мягкости), в конце варки посолить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить ножом и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и слегка припустить лук с чесноком.
Добавить протёртые томаты (без кожи) вместе с соком, довести до кипения. Накрыть крышкой, потомить 10 минут. Приправить солью, перцем и сахаром. Сахара я положила почти 1 столовую ложку (томаты любят сахар), а Вы приправляйте по вкусу. Разогреть духовку до 200 град.
Петрушку нарубить, отваренную фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Вместе с петрушкой подмешать фасоль к томатному соусу.
Выложить всё в форму (можно в порционные 4 формочки). Поверх раскрошить сыр Фета. Запекать в горячей духовке минут десять.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.