Description
Я б сказала, що це жульєн із баклажанів... Дуже люблю баклажани, приготовлені в такий спосіб! Заходьте на вогник і частуйте!
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Гриби
300 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сир плавлений
100 г
-
Сир твердий
150 г
-
Бульйон
1-2 стак.
-
Сіль
Cooking
Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять 30 мин. Промыть под водой и отжать.
Нарезать соломкой.
У меня были замороженные опята, я их отварила. Вы можете взять любые грибы на свой вкус.
Лук режем полукольцами.
В разогретую и смазанную маслом сковороду кладем лук с грибами и обжариваем до слегка золотистого цвета.
Добавляем баклажаны, солим по вкусу и жарим минут 5.
Посыпать мукой, осторожно перемешать и влить бульон, помешивая, чтобы не было комков. Затем добавить сметану. Минут 5 томить на плите.
Трем на терке плавленный сырок (предварительно положив минут на 15 в морозилку) и добавляем в баклажаны. Перемешиваем до полного расплавления сыра. Пробуем, доводим до вкуса и снимаем с плиты.
В принципе, блюдо готово к употреблению! Можно посыпать зеленью и с удовольствием уплетать за обе щеки.
А можно выложить в жаропрочную форму.
Посыпать тертым сыром.
Отправить в духовку до образования золотистой корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.