Клафуті з лососем та літніми овочами.

Description

Класичний клафуті, звичайно, солодкий. Але ж по суті клафуті це не назва, а спосіб приготування. А поєднання риби з легкою кислинкою щавлю майже ідеальне! Скориставшись моментом і додамо до страви молоденькі кабачки. У гарячому вигляді отримуємо неймовірно смачну та ніжну запіканку, пиріг тощо; в холодному - закуску з чудовим смаком та текстурою.

Ingredients

Лосось

200 г
Яйце куряче

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

1 зуб.
Борошно пшеничне

70 г
Вершки

150 мл
Кабачок

1 шт
Гірчиця

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Сир голландський

50 г
Щавель

100 г
Помідор

1 шт
Сіль
Перець чорний

Cooking

Очищаем кабачок и овощечисткой нарезаем его на тонкие полосочки.

Лосось (можно любую красную рыбу) кладем в тарелку для микроволновки, солим, перчим. Отправляем в микроволновку на 2 минуты (мощность максимальная)

На разогретом растительном масле слегка обжариваем лук, мелко нарубленный чеснок,

Добавляем "лапшу" из кабачка. Тушим 5-7 минут, кабачок должен оставаться полуготовым.

Готовим заливку: смешиваем сливки, яйца, натертый сыр, горчичу, муку. Солим и перчим по вкусу.

Рыбу очищаем от костей (можно и от кожицы, если ее не любите), разминаем вилкой.

Выкладываем тушеные кабачки,

Нарезанный щавель. Перемешиваем.

Добавляем заливку, еще раз перемешиваем. Сверху можно выложить помидоры (очень хорошо сюда идут вяленые). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review