Description
Дивовижно соковиті шматочки курки карамельного кольору в густому солодкому соусі з кунжутною ноткою наводять на запитання - чому я не готую китайські страви частіше? Подайте курку з білим рисом, посипте злегка підсмаженим насінням кунжуту, і перед вами рай для гурмана.
Ingredients
-
Грудка куряча
4 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
1 ст. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Крохмаль
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Олія
6 ст. л.
-
Кунжут
4 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Соус устричний
2 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Кетчуп
4 ст. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Вода
1/2 стак.
Cooking
1. Порезать куриные грудки на небольшие кубики.
2. Смешать соевый соус, вино, кунжутное масло и сахар и вылить смесь на курицу. Оставить мариноваться 1-3 часа.
3. Для соуса: смешать мёд, устричный соус, соус чили, кетчуп, соевый соус и воду в кастрюльке. Довести до кипения и готовить на медленном огне до загустения.
4. Смешать крахмал, муку, соль и перец в большом плотном пластиковом мешке. 5. Поставить сковороду на средний огонь и влить пару ложек масла.
6. Слить маринад с курицы и положить треть в мешок с мукой, потрясти его так, чтобы кусочки ровно покрылись мучной смесью. Повторить с оставшейся курицей в два прихода. Обжарить курицу до золотистого цвета.
7. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
8. Вернуть курицу в сковороду, вылить на неё соус, размешать и прогреть все несколько минут.
9. Посыпать семенами кунжута и подавать с рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.