Description
Цей рецепт з деяких пір став одним із найулюбленіших мною рецептів. Завдяки властивостям глиняних горщиків, смак страви виходить насиченим, а аромат яскраво вираженим. Часто я подаю таку свинину до святкового столу. Ось і сьогодні, у наш перший сімейний ювілей (дерев'яне весілля), я вирішила вкотре порадувати чоловіка!
Ingredients
-
Свинина
800 г
-
Картопля
12 шт
-
Помідор
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець запашний
1/3 ч. л.
-
Вода
70 мл
-
Масло вершкове
60 г
Cooking
Свинину режем кубиками.
Лук нарезаем кольцами, затем жарим его до золотистой корочки.
Морковь трём на мелкой тёрке.
Помидоры режем кубиками.
Перец режем кубиками.
Картошку режем так же кубиками, но не мелко.
Помидоры, перец и лук смешиваем в одной миске. К ним добавляем молотый перец.
Далее начинаем укладывать ингредиенты в горшочек слоями: Мясо-Помидорная смесь-Картофель-Морк овь-Мясо-Помидорная смесь-Картофель. На картофель выкладываем небольшой кусочек сливочного масла (на каждый горшочек). На этом этапе я кладу соль (поверх картофеля), так как сейчас мы будем выливать туда кипяток и смоем им соль в содержимое горшочка. И так... Воду кипятим и выливаем по 70 мл в каждый горшочек. Зелень мелко рубим, и посыпаем сверху (для того, чтобы запах был более насыщенным). Для тех, кто любит сырную корочку: посыпаем верх содержимого сыром. (Я кладу сыр в конце готовки, предварительно вынув горшочки из духовки; после того, как посыпаю сыром- снова в духовку ненадолго). Закрыть горшочки крышками.
Ставим горшочки в ХОЛОДНУЮ духовку и постепенно повышаем температуру до 220 градусов. (Для того, чтобы глиняные горшочки не треснули). Готовим 1 час 15 минут
Украшаем свежей зеленью!
Подаём к столу горячими! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.