Description
Млинці з рибою – класика. Пропоную вам варіант цієї класики – дріжджові млинці з припіком із копченої червоної риби. Повірте, це дуже смачно! Ці млинці смачні, як гарячі, і холодні.
Ingredients
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Молоко
1 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сметана
-
Кета
100 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
Cooking
В одной миске смешиваем сухие составляющие: муку, дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ»), сахар и соль.
В другой миске смешиваем жидкие составляющие: молоко, горячую воду, яйцо, растительное масло. Температура должна быть 30-40 градусов.
Смешиваем между собой жидкие и сухие продукты. Ставим в тёплое место тесто для подъёма на 1 час, накрыв полотенцем миску.
Готовое тесто становится гуще и покрывается пузырями.
Берём филе копчёной красной рыбы, у меня балык кеты, режем очень мелкими кубиками. Также режем колечками зелёный лук.
Берём сковороду, для удобства выпечки взяла небольшого диаметра. Смазываем нагретую сковороду маслом, наливаем половником тесто, сразу же сверху посыпаем кусочками копчёной рыбы и зелёным луком.
Как только тесто схватится, переворачиваем и ещё минуту печём с обратной стороны. Я пеку на режиме 5 из 6 на плите.
Такого вида получаются готовые блины. Из этой порции у меня получилось 20 штук.
Эти блины вкусны, как горячие, так и холодные. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.