Description
Захотілося мені печінкового торта, а печінки було замало... Поки гуляла з донькою, думала, що все-таки приготувати... і народився такий нескладний рецепт ситної запіканки. Картопелька... печінка... ммм... Нам було смачно!))
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Печінка яловича
300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 дол.
-
Майонез
5 ст. л.
-
Сметана
5 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
М'ята
-
Масло вершкове
20 г
-
Олія
Cooking
Очищенный картофель отварить до полуготовности.
Печень отварить в подсоленной воде.
Морковь натереть на крупной терке. Лук разрезать четверть-кольцами.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и пассеровать минуты 2.
Добавить к луку морковь и пассеровать ещё минут 5 (до готовности).
Картофель натереть на крупной терке.
Печень нарезать маленькими брусочками или измельчить в блендере (кому как нравится).
В миске смешать майонез, сметану, туда же добавить 3 дольки чеснока и хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину (или даже чуть больше половины) картофеля. Посолить, поперчить. Смазать нашим майонезно-сметанным чесночным соусом.
Выложить сверху морковь с луком (всю) вместе с маслом, в котором они обжаривались (если, конечно, его не очень много). Посолить.
Выложить следующим слоем печень. Посолить, поперчить. Смазать соусом.
Выложить второю половину картофеля, посолить и смазать соусом (у меня соуса не хватило, поэтому верх смазала просто майонезом). Сверху выложить кусочками сливочное масло. Я сверху ещё посыпала сушенной мятой (на любителя).
Выпекаем в духовке 200 градусов до золотистой корочки, у меня выпекалось минут 20.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.