Description
Пропоную черговий рецепт приготування курки. А оскільки осінь продовжується, а з нею і осіння нудьга, то це буде курка під імбирним соусом. Адже саме імбир неймовірно бадьорить та додає енергії, тому страви з ним дуже актуальні в осінньо-зимовий період. За ідею рецепту дякую журналу "Кулінарний практикум".
Ingredients
-
Куряче стегно
5 шт
-
Ананас
150 г
-
Соєвий соус
6 ст. л.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Імбир
2 ч. л.
-
Часник
6 зуб.
-
Перець чилі
0,25 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Мелко нарезать 50 г ананаса, натереть на мелкой терке имбирь.
Соевый соус, сахар, чеснок, пропущенный через пресс, перец чили и черный молотый перец - все тщательно перемешать. Соединить жидкую составляющую с имбирем и ананасом.
Положите в соус промытые и обсушенные куриные бедра на 20 - 30 минут.
Через 20 - 30 минут откиньте на дуршлаг, чтобы соус стек (соус сохраните).
Положите куриные бедра в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Переложите бедро в форму для запекания, залейте соусом. Готовьте в духовке при температуре 200 град. в течение 20 минут, ничем не закрывая. Готовые куриные бедра выньте из духовки, переложите в глубокую миску и плотно прикройте, чтобы не остыли. Соус оставьте, он еще пригодится.
Разогрейте сковороду, в которой жарилась курица, положите оставшийся ананас, предварительно мелко нарезанный, и жарьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте соус, оставшийся после запекания курицы, доведите до кипения и жарьте на сильном огне до загустения, это примерно 3 - 4 минуты.
Куриные бедра выложите на подогретые тарелки, полейте соусом и подавайте с легким гарниром. Я подавала с салатным миксом, приправленным оливковым маслом, соевым соусом и несколькими каплями бальзамического уксуса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.