Description
Раджу приготувати та скуштувати цю чудову запіканку, що відноситься до знаменитих світових страв. На сайті досить багато варіантів м'ясних запіканок, багато практично таких же за складом, як я пропоную. Чесно скажу, що не наважувалась опублікувати, але... Я пропоную той варіант (навіть за товщиною запіканки), який спочатку родом з Америки, це пізніше в цьому рецепті сплелися місцеві та привнесені кулінарні традиції, з'явилися добавки та добавки. Подавати її можна як гарячою, так і холодною. Як гарнір підійдуть і салат, і картопля, відварена гречка та гриби.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
20 мл
-
Масло вершкове
10 г
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Бальзамік
0.5 ст. л.
-
Кетчуп
50 мл
Cooking
На фотографии продукты, из которых буду готовить, бальзамический уксус попадет в объектив несколько позже. Два допущения, сделанные мною, как отступление от оригинала: Бальзамический уксус и 20% добавка в говяжий фарш свиного фарша (боялась, что на одном говяжьем получится жестковато).
Первый шаг, как всегда, подготовительная работа: лук и чеснок режу, как можно мельче, фарш солю и заправляю перцем.
Обжариваю лук и чеснок на оливковом масле до легкого румянца, немного остужаю.
Добавляю обжаренный лук и чеснок в фарш, хорошо перемешиваю.
За неимением специальной посуды (оказывается, есть и такая) для приготовления этого блюда, смазываю сливочным маслом небольшую керамическую форму.
Выкладываю в форму подготовленный фарш, разравниваю.
Сверху поливаю, скорее уж размазываю кетчуп и еще добавляю нотку немного бальзамического уксуса. В оригинале бальзамический уксус не используется, но я буду не я, если не внесу свою маленькую лепту в копилку мировой кулинарии (шучу).
Отправляю в нагретую до 160*С духовку на 45 минут. И вот таким достаю митлоаф из духовки.
Разрезаю на 4 части, укладываю на салатные листья, подаю с жареными с луком грибами, сметаной и рукколой (согласитесь, руккола из моей теплицы - просто красавица).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.