Дорада на грилі

Description

Зібралися ми погрилити, купили сосиски обгорнуті беконом та сосиски зі шпинатом та сиром. А потім зайшли до російської крамниці і побачили красуню дорада. На вулиці така хороша погода, гриль у мене електричний, але все ж таки гриль :) Ось і вирішили собі влаштувати барбекю в квартирі, добре, що у мене у великій кімнаті 4 вікна і балкон :) Відчинили всі вікна, балконні двері навстіж, поставили гриль і насолоджуємося співом якийсь вереск.

Ingredients

Риба

500 г
Імбир

1 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Кінза
Перець солодкий червоний
Оливкова олія

2 ст. л.
Часник

1 зуб.

Cooking

Ингредиенты которые потребуются для блюда. Я использовала порошок лимонной травы, но нашла ее с трудом. Если есть свежий, то это вообще красота. А если нет никакой, то и без нее будет вкусно :)

Делаем на рыбе небольшие надрезы, солим, перчим, в брюшко кладем пучок кинзы, ломтики имбиря, пару кружочков лимона и маленькую дольку чеснока. Сверху на рыбу кладем парочку кружочков лимона и пару капелек масла, чтобы не прилипло к фольге.

Заворачиваем в фольгу (если в духовке то в пергаментную бумагу). Оставляем рыбку помариноваться минут 10. Затем кладем на решетку гриля (или в разогретую духовку). Я хотела сначала и в бумагу и в фольгу, но остановилась на фольге.

На гриле переворачиваем каждые 3-5 минут, но это зависит и от размера и от температуры, большой рыбе понадобится больше времени. У меня для вкусной компании будет перец гриль и пару колечек лука. Обожаю лук на гриле. (Перед тем как положить на решетку, лук и перец сбрызгиваю оливковым маслом и чуточку соли)

У меня был средний "огонь" и не очень большая рыбка, я переворачивала рыбку 4 раза каждые 4 минуты *итого 16 минут* и в конце слегка приоткрыла фольгу. И пожарила еще минут 4 минуты, чтобы лишняя влага на дне фольги немного испарилась. Кусочка перчика не хватает, уж очень хотелось кушать :)

Вот такая вкусная дорада у меня получилась. На вид может и не совсем идеально, но вкус на все 100 :)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review