Description
Дуже пікантна та неймовірно смачна тріска, яка запікається на подушці з томатного соусу, а зверху вкрита зеленою пастою з каперсів, петрушки та гірчиці. Спробуйте дуже смачно!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Томати у власному соку
500 г
-
Філе рибне
4 шт
-
Каперси
2 ст. л.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
1. Сперва нужно приготовить томатную подушку. Для этого мелко нарезать лук и чеснок.
2. Пассеровать их на 2 ст. л. оливкового масла до прозрачности. Затем добавить кусочки томатов вместе с соком (у меня были перетертые томаты, тоже неплохо). Посолить и поперчить. Тушить все вместе 5 минут, не накрывая крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
3. Рыбное филе вымыть, обсушить, поперчить и посолить.
4. Каперсы порубить.
5. Петрушку измельчить, смешать с каперсами, горчицей и 2 ст. л. оливкового масла. Это и будет зеленая паста, которой нужно намазать рыбу.
6. Форму смазать маслом и влить в нее весь томатный соус.
7. На соус выложить рыбу. Прижимать не нужно, а просто сверху разложить.
8. На рыбу выложить зеленую пасту.
9. Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут, накрыв форму фольгой или крышкой.
10. Рыба готова, очень хорошо подать ее с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.