Description
155 рецептів зраз.. а м'ясних з картоплею немає! вирішила цю справу виправити, заразом згадати мамину кухню. Додала баклажан, квасолі та перцю до основної страви, щоб було смачніше та яскравіше.
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Молоко
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сухарі панірувальні
0,5-1 ст. л.
-
Сир твердий
30 г
-
Квасоля стручкова
50 г
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1-2 шт
-
Томатна паста
0,5 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Оливкова олія
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Олія
Cooking
Сварим картошку и сделаем пюре, добавив в нее молоко и масло.
В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, панировачные сухари (очень мелкие) и хорошо перемешать.
Взять часть фарша и придать форму лепешки. В центр лепешки положить примерно 1 столовую ложку картофельного пюре. Сверху положить небольшие кусочки сыра.
Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку и формируя котлету.
Жарим на разогретом растительном масле с двух сторон. Я еще поджарила котлетки в духовке 15 минут при 180 град.
Готовим овощи. Баклажан очищаем от кожуры, режем и натераем солью.
Фасоль мелко нарезаем и ставим варить на минут 10.
Режем мелко перец...
... А также лук. Баклажаны промываем водой от соли, мелко нарезаем.
На оливковом масле обжариваем лук, затем добавляем перец и баклажан. Тушим минут 5-7.
Добавляем томатную пасту, немного воды, стручковую фасоль, красного перца в хлопьях, солим. Продолжаем тушить минут 20-25.
Подаем зразы с натуральным йогуртом или сметаной, а также с тушеными овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.