Пиріг "Грибок"

Description

Осінь щедра врожаями, у тому числі й урожаєм грибів, не лінуйся, збирай тільки. А потім пеки пиріг із грибами, і не просто пиріг, а гарний. Такий і на святковий стіл подати не соромно. Пригощайтеся, дорогі гості.

Ingredients

Борошно пшеничне

550 г
Томатний соус

200 мл
Вода

100 мл
Соєвий соус

30 мл
Сіль

1/2 ч. л.
Цукор

1 ч. л.
Дріжджі

1.5 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Вершки

1 ст. л.
Гриби

400 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Часник

2 зуб.
Сіль

Cooking

Когда мало времени, я доверяю хлебопечке замес теста, она отлично с этим справляется. Итак, загрузить ингредиенты согласно инструкции, вместе с солью используем вкуснейший соевый соус натурально сваренный от ТМ Киккоман, сладкий.

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Грибы перебрать ( используйте только хорошо знакомые Вам грибы, свеже собранные ), вымыть, нарезать.

В сухую разогретую сковороду выложить грибы, потушить их в собственном соку, 10 минут. Добавить резанный лук, растительное масло и жарить еще 5 минут, помешивая, на среднем огне.

Влить соевый соус, посолить по вкусу, перемешать, еще 5 минут на огне.

Добавить рубленный чеснок, черный молотый перец, перемешать и убрать с огня. Начинка готова.

Тесто готово. Приступаем к формовке.

Тесто разделить на две, почти одинаковые, части. Оставить немного для украшения. Одну часть раскатать или размять руками в круг. Выложить начинку, защепить, придать форму полукруга. Это "шляпка" гриба. Вторую часть - прямоугольником, начинить грибами и сформовать "ножку".

Выложить на противень пирог, собрав гриб. Из оставленного теста сделать украшения, "травку" на ножку, "листочки и веточки" на шляпке. Оставить пирог на расстойке, на 25 минут.

Разогреть духовку, заготовку смазать сливками. Если Вы печете постный пирог, смажьте сладкой водой.

Выпекать "грибок" при 180 градусах, 35 - 40 минут, до "сухой лучины". Ориентируйтесь на свою духовку.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review