Description
Дуже смачна та ситна страва! Напевно ви не пробували квасолю та рис разом, усім раджу спробувати та оцінити)
Ingredients
-
Квасоля
200 г
-
Рис
200 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Перець чилі
0,5 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сік томатний
0,5 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
На следующий день отварить фасоль до готовности около 45 минут и рис согласно инструкции на упаковке около 10 минут.
Для фрикаделек очень мелко нарезать зелень, смешать с фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Мокрыми руками сформировать маленькие фрикадельки. Обвалять их в муке.
В большой сковороде разогреть масло слоем 1 см и обжарить фрикадельки на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Готовые фрикадельки перекладывать на тарелку.
Очистить морковь и чеснок, нарезать очень маленькими кубиками. Нарезать мелко перец чили, количество и остроту выбирайте на свой вкус.
Обжарить овощи в той же сковороде, где жарились фрикадельки, до мягкости, около 7 мин. Добавить томатную пасту.
Томатную пасту можно развести томатным соком, или кипяченой водой. Добавить фасоль, хорошо всё размешать и прогреть.
К фасоли с соусом добавить вареный рис, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Наполовину утопить в рисово-фасолевой смеси фрикадельки, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки около 15–20 мин. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.