Пікантні шашлички зі скумбрії

Description

Зрозуміло, який пікнік без шашлику. Але доки він готується, можна перекусити шашличками з дому. Вони ніжні та соковиті, і треба готувати не на мангалі, а саме у духовці, щоб зберегти всю соковитість соусу.

Ingredients

Сіль
Соєвий соус

4-5 ст. л.
Зелень

2 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сало

300 г
Картопля

3 шт
Філе рибне

400 г
Олія
Гірчиця

Cooking

Берём филе от одной средней скумбрии. Нарезаем тонкими ломтиками. Я каждую полоску делила еще пополам, получилось 8 кусочков. Смазываем горчицей. Лук мелко режем и посыпаем сверху.

Сверху посыпаем зелень. У меня укроп. Сало нарезаем тонкими полосками. Картофель лучше взять мелкий, но у меня был крупный, поэтому я резала на четыре части.

Сало и рыбу сворачиваем трубочками. Нанизываем шпажки по очереди: трубочка сала, картошка, сало, рыба, сало, картошка, сало, рыба, сало, картошка, сало. Таким образом подготавливаем четыре шашлычка. На противень выложила фольгу, завернув края, имитируя глубокую (готовой, к сожалению, не имею...) форму. Укладываем в нее шашлычки. Если осталось, посыпать остатками лука и зелени. Солим, перчим, слегка смазываем растительным маслом и поливаем соусом.