Description
Цей рецепт – справжня знахідка для дівчат, які стежать за фігурою. Мінімум калорій, максимум смаку та користі, доступні продукти! На вигляд - справжнісінький рис, за смаком - також трохи схожий, але більш повітряний, невагомий, ніжний, розсипчастий! І знаєте скільки часу у вас піде на приготування такого гарніру? Рівно 10 хвилин! Хочете - їжте, як самостійну страву, а хочете - приготуйте такий "рис" у вигляді гарніру до будь-якого м'яса чи салату. Частуйтесь, дорогі мої!
Ingredients
-
Капуста цвітна
300 г
-
Цибуля ріпчаста
-
Часник
1 зуб.
-
Білок яєчний
1 шт
Cooking
Все настолько просто, что справится даже ребенок! Итак, хорошенько моем цветную капусту, разбираем на соцветия. Соцветия обсушите бумажным полотенцем. Далее положите в чашу блендера и пропульсируйте капусту до размера рисинок. Капуста мягкая, измельчается в нужный размер она за считанные секунды. Если у вас нет блендера - капусту можно запросто на терке натереть.
Заранее мелко нарежьте лук и выдавите чеснок через пресс. На сковороде разогрейте чуточку любого масла. Я люблю сливочное, но можно взять любое растительное. Добавьте к маслу лук с чесноком, размешайте.
Затем влейте 1-2 куриных белка. Обжарьте немного, лопаточкой разбивая белок на мелкие части.
И всыпьте наш "рис"! На данном этапе добавьте соли по вкусу и любимые специи. Я добавляю мускатный орех и итальянские травы. Обжарьте капусту, помешивая лопаткой. Если любите так называемый вкус аль-денте - жарьте минуты 2-3, а если хотите мягкую и нежную - минут 6. Огонь все время - ниже среднего.
Наш вкусный и полезный "рис" готов! Он не слипается совсем, очень рассыпчатый, воздушный и сочный. Важные советы по приготовлению: - Не закрывайте сковороду крышкой при жарке, иначе капуста пустит сок, и вместо рассыпчатого "риса" вы получите жижу. - Не добавляйте при жарке к капусте жидкости и соусы по той же причине. Приготовьте вначале капусту, а вот к ней уже можете подать любое мясо с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.