Шарлотка "Тріо" з коричною карамеллю

Description

Чому "Тріо"? Дуже просто! Навіщо нам "мучитися" одними яблуками, давайте урізноманітнимо наш, на перший погляд, простий пиріг, абрикосами та сливами! Не поспішайте кидати в мене тапками, рецептів на сайті безліч, але, (як завжди) такого, як у мене, немає))) Рецепт багато разів мною випробуваний і схвалений домочадцями. Готується шарлотка дуже швидко і просто, тісто виходить дуже смачним та ніжним, а ваш будинок наповниться чарівним ароматом солодкого тіста, печених фруктів та кориці. Пиріг за цим рецептом завжди виходить смачним, пишним, з хрусткою скоринкою, як у досвідченого кулінара, так і новачка. Відмінно підійде для затишного домашнього чаювання. Саме під погоду.

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Цукор

1 стак.
Кефір

1 стак.
Сода

0.5 ч. л.
Борошно пшеничне
Яблуко

10 шт
Слива

12 шт
Абрикос

10 шт
Цукор

2 ст. л.
Кориця

1 ч. л.

Cooking

Слегка взбить яйца с сахаром.

Добавить кефир, соду, перемешать. Затем постепенно ввести муку. Соду гасить не нужно, кефир ее погасит.

Тесто должно быть как густая сметана.

Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.

Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.

Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.

Когда немного остынет, можно приступать к чаепитию) У меня не вышло шарлотке полностью остыть, сыночек уж сильно хотел кусочек. Кстати, ребенок не ест ни в какую ни слив, ни абрикос, а в этом пироге уплетал за милую душу! Можно подавать с мороженым, конечно. Приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review