Description
Ніколи не готувала та не пробувала дикий рис, а тут такий привід. Головний інгредієнт, Суміш пропареного та дикого рису «Акватика Mix» ТМ Містраль, був куплений у найближчому магазині. Далі я почала думати, яку страву приготувати. Конкурс у нас тематичний, про дикий захід, про ковбоїв... А як їли цей рис ковбої? Спробуємо створити просту, але смачну та ситну страву. Я люблю прості рецепти з мінімумом інгредієнтів. Величезні списки продуктів в одному блюді мене лякають. Здається мені, і ковбої не мали широкого набору продуктів. А те, що мали, має бути не особливо екзотичним і таким, що легко добувається в умовах дикого заходу. Спробувала уявити собі ковбоя, прерію... Припустимо, ковбой зупинився на нічліг. Розпалило багаття. Підвісив казанок над багаттям. Дістав мішечок з крупою...
Ingredients
-
1 стак.
-
2-3 шт
-
250 г
-
10-15 шт
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Котелка с костром нет, но газ и кастрюлька под рукой, отварю и я стакан риса в 2,5 стаканах воды 35 мин., по инструкции.
Пока рис варится, обжарим кусочки индейки (поймал ее ковбой где-нибудь по пути) в небольшом количестве масла. Посолим, поперчим и оставим тушиться на небольшом огне 5-10 минут. Мои кусочки оказались большими, советую нарезать мясо помельче. Мясо выкладываем в форму для запекания с крышкой
Когда рис почти сварился, нужно нашинковать болгарский перец (допустим, ковбой захватил его с ранчо перед своим походом... не знаю куда, ну да об этом позже!) Перец мы поджарим на сковороде в небольшом количестве масла, слегка, чтобы он стал помягче и выделился сок.
Подмешаем к перцу рис. Посолим-поперчим по вкусу и обжарим пару минут. Выключим газ и оставим под крышкой, чтобы рис мог пропитаться соком и ароматом перца.
В форму с мясом выложить половину смеси риса с перцем, вяленые томаты (ковбою их подарил знакомый фермер, а я сделала их сама, заранее в микроволновке. Чуть не забыла, Света(Мисс), спасибо)
И опять рис с перцем. Я на всякий случай, во избежание подгорания и засушивания риса добавила 50мл воды. Накрываем крышкой и отправим в духовку при 200*С. Через 25-35 минут блюдо «ковбой на привале» готово! Яркое, ароматное, сочное и очень вкусное! Ну почему я не готовила так раньше?!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.