Description

Дикий рис
Ніколи не готувала та не пробувала дикий рис, а тут такий привід. Головний інгредієнт, Суміш пропареного та дикого рису «Акватика Mix» ТМ Містраль, був куплений у найближчому магазині. Далі я почала думати, яку страву приготувати. Конкурс у нас тематичний, про дикий захід, про ковбоїв... А як їли цей рис ковбої? Спробуємо створити просту, але смачну та ситну страву. Я люблю прості рецепти з мінімумом інгредієнтів. Величезні списки продуктів в одному блюді мене лякають. Здається мені, і ковбої не мали широкого набору продуктів. А те, що мали, має бути не особливо екзотичним і таким, що легко добувається в умовах дикого заходу. Спробувала уявити собі ковбоя, прерію... Припустимо, ковбой зупинився на нічліг. Розпалило багаття. Підвісив казанок над багаттям. Дістав мішечок з крупою...

Ingredients

  • Рис

    1 стак.

  • Перець болгарський

    2-3 шт

  • Філе куряче

    250 г

  • Томати в'ялені

    10-15 шт

  • Сіль

  • Перець чорний

Cooking

step-0
Котелка с костром нет, но газ и кастрюлька под рукой, отварю и я стакан риса в 2,5 стаканах воды 35 мин., по инструкции.
step-1
Пока рис варится, обжарим кусочки индейки (поймал ее ковбой где-нибудь по пути) в небольшом количестве масла. Посолим, поперчим и оставим тушиться на небольшом огне 5-10 минут. Мои кусочки оказались большими, советую нарезать мясо помельче. Мясо выкладываем в форму для запекания с крышкой
step-2
Когда рис почти сварился, нужно нашинковать болгарский перец (допустим, ковбой захватил его с ранчо перед своим походом... не знаю куда, ну да об этом позже!) Перец мы поджарим на сковороде в небольшом количестве масла, слегка, чтобы он стал помягче и выделился сок.
step-3
Подмешаем к перцу рис. Посолим-поперчим по вкусу и обжарим пару минут. Выключим газ и оставим под крышкой, чтобы рис мог пропитаться соком и ароматом перца.
step-4
В форму с мясом выложить половину смеси риса с перцем, вяленые томаты (ковбою их подарил знакомый фермер, а я сделала их сама, заранее в микроволновке. Чуть не забыла, Света(Мисс), спасибо)
step-5
И опять рис с перцем. Я на всякий случай, во избежание подгорания и засушивания риса добавила 50мл воды. Накрываем крышкой и отправим в духовку при 200*С. Через 25-35 минут блюдо «ковбой на привале» готово! Яркое, ароматное, сочное и очень вкусное! Ну почему я не готовила так раньше?!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.