Description
Я не дуже жалую холодні млинці. Ні в тортах, ні в закусках не особливо. Зате гарячі млинці дуже люблю. Ніжні млинці з трохи хрусткою скоринкою, соковита ароматна начинка. Тут тобі відразу все на будь-який смак! Плюс сиррррррр -достатньо, щоб смак відчувався! Гуляй, душа, широка Масляна! Ситно та святково!
Ingredients
-
Млинець
8 шт
-
Рис
1 стак.
-
Морква
1 шт
-
Грудка куряча
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Бешамель
250 мл
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Зелень
6 веточ.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сир голландський
150 г
Cooking
Испечь 8 тонких несладких больших блинов. Я лила в тесто масло «Олейна», блины вышли румяные и красивые.
Для первой начинки спассеровать на ложке масла «Олейна» половинку мелко шинкованной луковицы и натертую на средней терке морковь до легкой золотистости. Смешать с вареным рисом, перемешать.
Для второй нарезать кубиками готовую куриную грудку. У меня осталась от вкусной курицы, приготовленной сыновьями на 8 марта.
Вторую половинку лука слегка обжарить на ложке масла «Олейна» до легкого румянца, выложить жареные грибы и прогреть вместе. Затем чуть припылить грибы мукой, перемешать, добавить сметану и потушить до загущения. Поперчить и снять с огня. Третья начинка готова.
Сварить густой соус бешамель на молоке и ложке масла «Олейна». Чуть остудить и заправить сырым желтком. Нашинковать зелень. Натереть сыр.
Смазать маслом «Олейна» круглую форму и выложить в нее пять блинов - четыре по краям внахлест, и чтобы сверху остался запас. А пятый блин на дно, чтобы закрыть всю форму. Выложить ровным слоем рисовую начинку, присыпать ее укропом, полить половиной бешамеля и присыпать сыром. Накрыть блинчиком. Выложить начинку из курицы и присыпать ее зеленым луком. Сверху-снова бешамель и сыр, блинчик. И третьим слоем грибы в сметане, щедро посыпанные сыром.
Завернуть боковые части блинов наверх и прикрыть последним блином. Можно смазать верх подсоленным белком. И присыпать остатками сыра.
Запечь пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течении 15-20 минут. Оставить в выключенной духовке под прикрытием фольги еще на 10 минут. А затем дать постоять под фольгой на столе еще минут 5.
Теплый пирог разрезать на куски и подавать с горячим чаем. Очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.