Description
Якщо відкинути вічну жіночу зайнятість і згадати про весну, то в мріях відразу вимальовується картинка: обов'язкова присутність у житті кохання, здоров'я, дружної сім'ї і чогось такого смачненького. Сьогодні починається у нас на кухні справа неабияка: така собі млинцева бабця та ще з секретом. Млинна бабка листкована, зроблена за принципом млинцевого пирога. Начинка у неї досить несподівана, виходить дуже смачно, ситно та просто.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Молоко
700 мл
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Пшоно
3 пач.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Масло вершкове
120 г
-
Сіль
Cooking
1. Для блинчиков взбейте яйца с сахаром. Добавьте в смесь чуть подогретого молоко, еще раз взбейте. Всыпьте порциями просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая миксером. Добавьте соль, перемешайте и дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы блинчики при выпекании не рвались. Перед выпечкой добавьте в тесто растопленное сливочное масло и подсолнечное масло Олейна.
2. Испечь все блинчики.
3. Для начинки я использовала золотое пшено в пакетиках. Пшено отварите согласно инструкции на упаковке. Варить на медленном огне 25 минут. Аккуратно вскройте пакетик и выложить пшено на тарелку. Затем положите в горячую кашу 50 г сливочного масла, сахар и соль. Перемешайте и полностью остудите.
4. Для запекания бабки форму смазать подсолнечным маслом "Олейна".
5. Затем в форму выложите несколько блинчиков, на них начинку из пшенной каши, потом снова блинчики. Выкладывайте блинчики и начинку слоями так, чтобы последним слоем были блинчики. (У меня получилось два слоя начинки.)
6. Полейте бабку оставшимся растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
7. Блинная бабка с начинкой из пшена готова. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.