Description
Ароматні, з горіховим смаком, каштанові млинці. У середині - хрумкий мигдальний шар, а зверху - вершково-медовий крем. Милості прошу на нашу Масляну!
Ingredients
-
Молоко
2 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Мигдаль
1 горст.
-
Цукор коричневий
5 ч. л.
-
Рікотта
250 г
-
Вершки
1 стак.
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Соединить молоко, яйца, сахар, соль.
Взбить.
Продолжая взбивать, влить кипяток и добавить просеянную муку.
Добавить растопленное сливочное масло и растительное масло ТМ "Олейна". Еще раз взбить, до соединения масла с массой. Накрыть чашу с тестом полотенцем и оставить на 30 минут. тесто получается достаточно жидким, но пусть это вас не пугает!
Измельчить миндаль в блендере, до состояния крошки. Обжарить на сухой сковороде, до появления характерного орехового запах и золотистого цвета. Остудить. Соединить с коричневым сахаром (количество сахара можно добавить по вкусу) и перемешать.
Соединить рикотту, сливки, мед (количество меда можно откорректировать по вкусу).
Взбивать крем в течение 3-х минут. Крем должен быть густым. Поставить в холодильную камеру.
Смазать антипригарную сковороду растительным маслом. Выпекать блины на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Снять блин со сковороды, еще горячим посыпать миндальной крошкой с сахаром и свернуть треугольником.
Подавать с медово-сливочным кремом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.