Description
Пропоную вам скуштувати мій улюблений варіант приготування гнізд! У ньому, можна сказати, об'єднані дві страви – смачна паста та вершковий жульєн! На мій смак – нереально смачно! Чудова вечеря для всієї родини або для романтичного застілля вдвох. Готується з елементарних продуктів, дуже просто та швидко! Буду рада, якщо вам цей рецепт теж припаде до смаку!
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Печериці
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вершки
150 мл
-
Сир твердий
70 г
-
Макаронні вироби
6 шт
-
Масло вершкове
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим. Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд.
Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.
Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Опять же, не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.
Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.
Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.
Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки. На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее.
Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10.
Как сыр расплавится - вынимаем.
Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем! Приятного аппетита!
P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и грудка нежная, только сами гнезда у меня развалились пока я их доставала из кастрюли, пришлось перемешать это все, но хуже от этого не стало)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.