Description
Більшість росіян впевнені, що "Оселедець під шубою" - їхня національна страва. Але, виявляється, історія, начебто такого простого салату, далеко непроста. А фантазія господарок, кухарів – просто безмежна! Ще, буває "шуба" з яблуками, з яйцем та з авокадо. У вегетаріанській версії салату, оселедець замінили морські водорості. А я вигадала під "шубою" сховати рибку "Соломон", вона ж - лосось. Отже... як я приготувала "Соломон" у шубі...
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Лосось
4 ломт.
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Майонез
2-3 ст. л.
Cooking
Сначала я приготовила рыбку. Можно поступить "по-хитрому";) и купить готовый малосоленый кусочек лосося или семги. А можно засолить самостоятельно, дома. Для этого мне понадобились: емкость, морская соль (или просто соль), оливковое масло (или просто растительное), рыбка, и 24 часа в холодильнике.
Потом я запекла овощи - картофель и свеклу. Конечно, можно их отварить, но, если можно запечь, то почему бы это не сделать?;)
Затем я измельчила все составляющие салата. Лосося - крупно нарезала (конечно, удалила косточки). Лук - мелко (я выбрала красный лук, для более нежного вкуса). А свеклу и картофель - натерла на крупной терке.
Следом я уложила все ингредиенты слоями: картофель, майонез (его можно приготовить дома, но я поступила "по-хитрому":)), лук, лосось, картофель, свекла, майонез.
В конце, я накрыла салат крышкой и поставила в холодильник на час. А чтобы сделать эффектную фотографию, я часть салата сделала в стакане: свекла, майонез, картофель, лосось, лук, майонез, картофель. После, я перевернула стакан на тарелку, украсила пармезаном и бальзамическим уксусом. Вот так:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.