Начинку делаем как для салата: отварить рис, сварить два яйца, мелко нарезать лук и яйца. На растительном масле обжарить нашинкованный лук. Добавить к нему отварной рис, посолить, поперчить, перемешать. Положить вареные яйца, перемешать, вбить два сырых яйца и довести до готовности.

Аккуратно почистить кальмаров, не повредив их целостности. Опустить их на 3-5 мин. в кипящую воду, вынуть и остудить. Приготовленной массой наполнить отваренные кальмары и уложить их в глубокую посуду. Я положила в глубокую тарелку. На терке натереть сыр, выдавить в него майонез и перемешать. Обмазать этой смесью кальмары и запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.