Description
Продовжуючи тему масляної, хочу поділитися ще однією ідеєю. Неймовірно ароматні, пишні та ніжні оладки з мигдалем, під ніжним кокосовим кремом.
Ingredients
-
Молоко
150 мл
-
Вода
200 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
7 ст. л.
-
Мигдаль
100 г
-
Лікер
2 ст. л.
-
Ванільна есенція
1 ч. л.
-
Сіль
-
сир
250 г
-
Вершки
200 г
-
Стружка кокосова
40 г
-
Шоколад білий
190
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Начнем с крем- соуса. Вот эти ингредиенты нам для него понадобятся. Готовить лучше заранее так как ему потребуется около 4 часов для отдыха в холодильнике, я сделала его вечером, а с утра испекла оладья.
Сливки смешиваем с кокосовой стружкой добавляем щепотку соли. И нагреваем до температуры примерно 60-70 градусов. Убираем с огня. Добавляем белый поломанный шоколад и помешиваем до полного его растворения
В чаше комбайна при помощи ножей перетираем творог потихоньку добавляя растопленный шоколад. Убираем в холодильник до загустения соуса.
Приготовление теста начнем с миндаля. Если есть желание то его можно предварительно очистить от шкурок, я их оставила. Миндаль измельчаем размер частиц примерно с маковое зернышко.
Затем обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. И вливаем воду и молоко. Даем закипеть. Затем кипящую смесь переливаем в посуду где будем замешивать тесто. И вводим 4 ст. л. муки при интенсивном перемешивании чтобы комочков не было.
Даем миндальной смеси остыть. Добавляем в нее алкоголь, яйца, сахар, ванильную эссенцию и соль, вводим еще 3 ложки муки и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем масло.
На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто 1 ст. л. теста один оладушек. Вот они наши красавцы пышные. Подаем с большим количеством крем- соуса с чашечкой ароматного чая или кофе
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.