Description
Відбивні в хрумкій паніровці, з грибним соусом, і пікантним смаком.
Ingredients
-
Свинина
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
-
Сир твердий
100 г
-
Олія соняшникова
-
Сухарі панірувальні
-
Печериці
7
-
Кмин
-
Бульйон
100 мл
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Мясо отобьем, натрем чесноком и посолим.
Для панировки сыр натереть на мелкой терке, смешать с взбитыми яйцами. В другую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. А в третью муку.
Каждый ломтик обвалять в муке, затем опустить в сырно-яичную массу и в сухарях. Повторяем процедуру еще раз. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем отбивные до золотистой корочки. Во время жарки ломтик несколько раз переверните, чтобы панировка не успела подгореть, а мясо смогло приготовиться. Обжаренные отбивные, ставим в теплое место.
Соус Лук мелко нарежем, слегка поджарим, добавим нарезанные шампиньоны, тмин. Тушим до тех пор пока не испарится сок с грибов. Затем добавляем бульон, оставляем минутку варится и на конец добавляем томатную пасту.
Соус выкладываем на отбивные и подаем с гарниром на выбор.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.